Syrop z mniszka lekarskiego to nie tylko smaczny, ale również pełen korzyści dla zdrowia produkt, wykorzystywany od wieków w medycynie ludowej. Mniszek lekarski to powszechnie występujący kwiat, który może być z powodzeniem wykorzystany do domowej produkcji syropu. Zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, jest to idealny sposób na wspomaganie organizmu podczas przeziębienia czy bolącego gardła. W tym artykule krok po kroku przeprowadzimy Cię przez proces przygotowania tego naturalnego eliksiru, dzięki któremu samodzielne wykonanie syropu stanie się dla Ciebie prostą czynnością.
Pozyskiwanie mniszka lekarskiego do syropu
Zanim zaczniemy, musimy oczywiście zdobyć nasz główny składnik – mniszek lekarski. Wybierając się na spacer, z pewnością zauważyłeś te charakterystyczne, żółte kwiaty rosnące na łąkach czy przy drogach. Oto właśnie mniszek lekarski! Najlepiej jest zbierać go na początku kwitnienia, kiedy to ma najwięcej właściwości leczniczych. Pamiętaj jednak, aby nie zbierać roślin z miejsc zanieczyszczonych lub blisko drogi, ponieważ mogą one zawierać szkodliwe substancje. Ponadto, miej na uwadze, że mniszek lekarski występuje pod ochroną w niektórych regionach, więc zbieraj go tylko tam, gdzie jest to dozwolone.
Przygotowanie mniszka lekarskiego do syropu
Kiedy już zdobędziemy odpowiednią ilość kwiatów mniszka lekarskiego, pora na ich przygotowanie. Najpierw trzeba dokładnie umyć kwiaty, usuwając wszelkie zabrudzenia czy owady. Następnie, osusz kwiaty delikatnie ręcznikiem papierowym oraz pozwól im jeszcze nieco przeschnąć na powietrzu. Przygotuj też szeroką miskę lub garnek, do którego wrzucisz umyte i osuszone kwiaty.
Składniki na syrop z mniszka lekarskiego
Teraz pora na pozostałe składniki! Przede wszystkim potrzebujemy cukru. Ilość cukru będzie zależeć od ilości kwiatów mniszka lekarskiego oraz od Twoich preferencji, jedna do trzech szklanek cukru na każdy litr wody powinny wystarczyć. Dodatkowo potrzebujesz 1 litra wody oraz sok z 1 cytryny dla lepszego smaku. Ten ostatni składnik jest opcjonalny, ale doda smaku i odrobinę witaminy C do Twojego syropu.
Gotowanie syropu z mniszka lekarskiego
Kiedy już masz wszystkie składniki, pora na gotowanie syropu. Przede wszystkim należy zagotować wodę. W międzyczasie w szerokim garnku przygotuj mieszankę kwiatów mniszka lekarskiego oraz cukru. Gdy woda zacznie wrzeć, wlej ją do garnka z kwiatami, mieszając delikatnie. Gotuj na małym ogniu całość przez około 10 minut, aż syrop się zgęstnie. Pamiętaj, żeby nie dopuścić do przypalania! W międzyczasie dodaj opcjonalnie sok z cytryny, który pomoże wyrównać smak syropu.
Przesączanie syropu z mniszka lekarskiego
Gdy już zgęstnieje syrop, zdejmij garnek z ognia. Wyłóż teraz durszlak lub sitko gazą, i przelij ostudzony syrop przez tak przygotowane sito. W ten sposób usuniemy większe kawałki kwiatów oraz resztki, a do butelek trafi już tylko czysty syrop.
Butelkowanie i przechowywanie syropu z mniszka lekarskiego
Ostatnim etapem w przygotowaniu syropu jest jego butelkowanie. Do tego potrzebujesz szklanych butelek o pojemności od 250 ml do 500 ml, które najlepiej przedtem wyparzyć. Wlać lekko ostudzony syrop do butelek i zakręć je szczelnie. Syrop z mniszka lekarskiego możesz przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez 6-12 miesięcy lub w lodówce, jeśli to preferuj.
Zastosowanie syropu z mniszka lekarskiego
Teraz, gdy już wiesz jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego, możesz zacząć korzystać z jego właściwości! Syrop pomoże w leczeniu przeziębień, kaszlu czy bólu gardła. Można go również spożywać jako smaczny dodatek do herbaty czy deserów. A przede wszystkim, to bardzo prosty sposób na naturalne wspomaganie naszego zdrowia, a przy okazji – świetna okazja do spędzenia czasu na świeżym powietrzu podczas zbierania kwiatów mniszka lekarskiego.
Domowy syrop z kwiatów mniszka lekarskiego – krok po kroku
Chcąc wykorzystać lecznicze właściwości mniszka lekarskiego, warto przygotować własnoręcznie syrop z jego kwiatów. Punktem wyjścia jest zebranie odpowiedniej ilości świeżych kwiatów na początku kwitnienia. Po dokładnym umyciu, osuszeniu i umieszczeniu w szklanym naczyniu, dodać cukier, sok z cytryny oraz zagotować wodę, wlejąc ją do garnka z kwiatami. Delikatnie gotować przez około 10 minut. Następnie należy przecedzić syrop przez gęsto tkane sito i przelać do wyparzonych butelek. Przechowywać w ciemnym miejscu przez ok. 6-12 miesięcy. Syrop świetnie sprawdzi się jako domowy środek na przeziębienia, kaszel czy ból gardła oraz jako smakowity dodatek do herbaty czy deserów.
